Необычный праздник нового хлеба «Угинде» приглашает местное население и гостей окунуться в особенную атмосферу веселья. Мероприятие по традиции организуется в самом начале уборочных мероприятий. Дата события приходится на период христианского Ильина дня (2 августа). Выбирается наиболее благоприятный день для торжества. Как правило, это пятница или суббота.
Праздник нового хлеба «Угинде» — это первое торжество осени. С этого момента начинают проводиться и другие обряды, которые имеют отношение к урожаю и уборочным работам. Основная идея ритуала заключается в выражении благодарности богам за плодородный год. В прошлом таким способом люди хотели заручиться благосклонностью, обеспечив себя в последующим большим количеством хлеба. Если рассматривать праздник, как обряд, то он организуется как семейное моление. Ранее такой ритуал носил обязательный характер. Его проводила каждая семья. В этот день было принято печь хлеб из новой муки. Также варилось пиво. Старшим членом семьи на краю чаши с зерном поджигалось огниво. Люди таким образом благодарили богов за поддержку и просили благоприятной погоды в будущем.
В ритуале принимали участие все члены семьи, приглашались соседи. Первый кусок отламывался человеком, который был успешным и имел хороший достаток. Затем присоединялись другие участники. Некоторые селения в прошлом организовывали даже жертвоприношения в священной роще. Горные жители ходили в церковь и проводили освещение зерна или нового хлеба. Сегодня для освещения в обитель приносят овощи. В рамках праздника вы сможете поучаствовать в конкурсе, услышать народные песни, увидеть яркие танцы и попробовать хлебобулочные, кондитерские изделия. Открывает свои двери сельскохозяйственная ярмарка и организуется концерт.